好的廚房裝修來自科學的動線規(guī)劃

我們之前曾多次講到，好的廚房應該從使用者的個人習慣和需求來設計，讓設計來適應人的生活，而非人去適應設計。就從做飯流程說起，洗菜、切菜、炒菜、清洗，四步結束，乍一看再簡單不過了。可實際操作起來，會發(fā)現(xiàn)很多問題：

從取菜到洗菜怎樣是最方便的？如何布局不易擁擠？怎樣炒菜能夠不聳肩？這些細節(jié)問題，只有在廚房里忙碌的人才能切身體會到。

咱們今天就來繼續(xù)講講那些能讓廚房越來越好用的設計點。

「難怪做飯累，廚房動線這樣設計才合理」

之前去好朋友小安家聚餐，我們一起做飯時，發(fā)現(xiàn)他家的冰箱和水槽竟然裝在了廚房兩端！取食材和清洗食材得走來走去，簡直是反人類設計。

一個人還好，如果是兩個人以上做飯，就會有人在其中來回奔波，既沒有效率，也會顯得擁擠，一不小心就“堵車”了。

在廚房中，從一個功能區(qū)到另一個功能區(qū)的活動路線，叫做廚房動線。比如從冰箱拿取食材到水槽清洗食材就是一條動線。廚房動線要遵循合理的烹飪流程，整個做飯過程才會變得更流暢。

設計動線前，我們得先了解一下做飯流程：從冰箱里拿出食材——到清潔區(qū)清洗——洗好后放到準備區(qū)——然后拿到烹飪區(qū)炒菜——最后炒好盛出來——吃完飯洗碗。

流程清楚后，大家可以根據(jù)自己家的廚房布局設置不同的動線，拿最常見的一字型和L字型來舉例講講：

1、一字型廚房動線,對于顯瘦的長型廚房來說，只要能將功能區(qū)按照合理的步驟排開，一條動線就能夠貫穿整個做飯流程，方便亦是自然而然。不論你的廚房面積或大或小，科學合理的動線規(guī)劃，是保證我們享受輕松自由廚房生活的關鍵。

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